De la tierra y las brasas… Rulo de cordero a baja temperatura con couscous bañado con miel de romero Pluma con rissoto blanco y jugo de carne Solomillo de buey con patatas y pimientos del padrón Presa ibérica con patatas y pimientos del padrón Lagartito ibérico con patatas y pimientos del padrón Chorizo criollo con chimichurri